Natives Olivenöl extra

Das Olivenöl  „Mild“ wird von unseren handgepflückten Olivensorten „Frantoio“, „Ogliarola“ und „Cima di Melfi“ kalt gepresst.
Der reine Geschmack der reifen Olive ist sehr Mild, frisch und vegetal, dieser kann im Nachgeschmack mit einem Mandelaroma verglichen werden.
Dieses Öl ist ideal geeignet für alle Gerichte in der traditionellen Küche.

Das Olivenöl „fruttato“ wird von unseren Olivensorten „Coratina“ kalt gepresst. Das Öl trennt sich ohne  Druck und Zentrifugen vom Wasseranteil der Oliven ab. Dieses Öl hat einen fruchtig, würzigen Geschmack, der von den herben Oliven hervorgerufen wird. Im Nachgeschmack ist dieser mit der frischen Bittermandel zu vergleichen. Um seinen wahren, besonderen Geschmack zu genießen, empfiehlt sich dieses Öl besonders roh zu verwenden, zum Beispiel für Salate, Bruschetta….

Das Olivenöl „naturtrüb" wird mit einer Filtration weniger, von unseren Olivensorten „Coratina“ kalt gepresst. Das Öl trennt sich ohne  Druck und Zentrifugen vom Wasseranteil der Oliven ab. Dieses Öl hat einen fruchtig, würzigen Geschmack, der von den herben Oliven hervorgerufen wird. Im Nachgeschmack ist dieser mit der frischen Bittermandel zu vergleichen. Um seinen wahren, besonderen Geschmack zu genießen, empfiehlt sich dieses Öl besonders roh zu verwenden, zum Beispiel für Salate, Bruschetta….

Dieses Öl wird  nur aus ausgesuchten Oliven, mit Zusatz von frischen Zitronen und scharfen Paprikaschoten kalt gepresst.
Der Geschmack dieses Öls ist sehr bestimmend und eignet sich besonders zu Rohkost, Grillgut, Fisch, aber auch zu  Braten und Nudelgerichten.