Antipasti

Die Olivensorten „Bella di Cerignola“ wird unbehandelt  und ohne enterkernen in Salzwasser eingelegt. Diese Olivensorte ist eine reine Speiseolive. Unsere Oliven können Sie zu jeder Art von Vorspeisen und Salaten genießen.

Die noch mit der Sonne getrockneten Tomaten sind in Olivenöl „Extra Vergine“ eingelegt. Der besondere Geschmack der Tomaten ist sowohl als Vorspeise wie auch als Zutat in der warmen Küche immer spürbar vorhanden.

Die noch mit der Sonne getrockneten Tomaten sind in Olivenöl „Extra Vergine“ eingelegt. Der besondere Geschmack der Tomaten ist sowohl als Vorspeise wie auch als Zutat in der warmen Küche immer spürbar vorhanden.

Die Wildzwiebeln, die mühsam auf den Feldern Apuliens gesammelt werden, gehören zwar zur Familie der Zwiebeln, haben jedoch ihren eigenen besonderen Geschmack. Die Wildzwiebeln werden in Essigwasser abgekocht und anschließend  in Olivenöl „Extra Vergine“ eingelegt.  Sowohl als Vorspeise, wie auch als kleine Häppchen zu einem guten Käse und dem passenden Wein, ist die Wildzwiebel ein Genuss.