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Die Ernte dieser Zwiebelsorte ist besonders mühsam für die Landwirte in Apulien. In Essigwasser eingekocht, entfaltet die Wildzwiebel ihren exquisiten Geschmack. Eingelegt wird die Wildzwiebel schließlich in Olivenöl „Extra Vergine“ – eine Geschmacksexplosion für den Gaumen.Diese knackige Vorspeise eignet sich hervorragend mit würzigem Käse, knusprigem Ciabatta-Brot und feurigem Rotwein aus Bella Italia.
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